İtalya’nın büyüleyici Amalfi Kıyıları, sadece kartpostalları süsleyen manzaralarıyla değil, zengin mutfağıyla da insanı kendine hayran bırakıyor. Zeytin ağaçları ve limonlarla bezenmiş tepelerden Akdeniz’in taptaze sularına kadar, bu bölgenin her köşesinde bir gastronomi şölenine hazır olun. Limon bahçelerinin ferahlığı, taze deniz ürünleriyle buluşur; tarihi tarifler, modern dokunuşlarla yeniden hayat bulur. Peki, bu lezzetler Amalfi Kıyıları’nda nerede yenir, gelin onlara detaylıca bakalım.
Amalfi Kıyıları’nda yemek yemek, sadece bir karın doyurma eylemi değil, aynı zamanda kültürü, tarihi ve doğayı sofranızda hissedeceğiniz bir deneyim. Bu yazıda, hem bölgenin vazgeçilmez tatlarını keşfedecek hem de bu lezzetlerin tadına nerelerde varabileceğinizi öğreneceksiniz. Amalfi’nin eşsiz mutfağında kaybolmaya hazır olun; çünkü burada her yemek, sizi Akdeniz’in kalbine doğru büyülü bir yolculuğa çıkaracak. 🥂🌊🍋
İlk bu yazıya denk geldiyseniz AMALFİ KIYILARI GEZİ REHBERİ‘me de göz atmanızı öneririm. Gezilecek yerler, ulaşım detaylarını bu yazıda bulacaksınız.
İşte Amalfi Kıyıları’nda mutlaka denemeniz gereken lezzetler ve bu lezzetlerin tadına varabileceğiniz en iyi mekanlar:
1- Deniz Ürünleri: Amalfi’nin vazgeçilmezi
Amalfi Kıyıları’nda taze deniz ürünleri, yemek kültürünün merkezinde yer alıyor. Bunları denemek için doğru yerdesiniz ancak yüksek fiyatlara dikkat edin.
Denemelisiniz:
Spaghetti alle Vongole: Kum midyeli spagetti.
Frittura di Paranza: Çeşitli kızarmış balıklar.
Risotto al Limone e Gamberi: Limon aromalı karidesli risotto.
Nerede yemeli?
Ristorante Marina Grande (Amalfi): Şık bir ortamda deniz manzarası eşliğinde gurme lezzetler.
Da Adolfo (Positano): Deniz kenarında salaş ama otantik bir deniz ürünleri deneyimi.
2- Pizza ve Focaccia
Napoli’ye yakınlığı sayesinde Amalfi kıyıları, mükemmel pizzaları bulabileceğiniz bir yer aynı zamanda. İnce hamurlu, odun fırınında pişmiş pizzalar buranın vazgeçilmezi.
Denemelisiniz:
Pizza Margherita: Taze domates, mozzarella ve fesleğenle hazırlanır.
Focaccia al Rosmarino: Taze zeytinyağı ve biberiyeyle yapılan geleneksel bir ekmek.
Nerede yemeli?
Donna Stella (Amalfi): Limon ağaçlarının altında açık hava pizzası.
La Taverna del Leone (Positano): Hem pizza hem de makarna menüsüyle zengin bir seçenek.
3- Limon temalı yemekler ve tatlılar
Amalfi Kıyıları, dünyaca ünlü limonlarıyla tanıyor. Oldukça iri olan limonlar çekirdeksiz ve bol sulu oluyor. Bu limonlarla yapılan onlarca tatlı ve içecek de burada sizi bekliyor.
Denemelisiniz:
Delizia al Limone: Yumuşak ve ferahlatıcı limonlu tatlı.
Granita al Limone: Limonlu buz tatlısı.
Limoncello: Bölgenin simgesi haline gelen limon likörü.
Sorbetto al limone: Limon sorbe – Limonun içi oyularak sorbe konuluyor.
Nerede yemeli?
Sal De Riso Pasticceria (Minori): Delizia al Limone için en iyi adres.
Buonocore Gelateria (Capri): Capri’nin ünlü limonlu dondurmasını mutlaka deneyin.
4- El Yapımı Makarnalar
Amalfi Kıyıları’nda taze ve elle kesilmiş makarnalarla hazırlanan yemekler hem lezzetli hem de oldukça doyurucu.
Denemelisiniz:
Scialatielli ai Frutti di Mare: Deniz ürünlü el yapımı makarna.
Ravioli Caprese: Capri peyniriyle doldurulmuş ravioli.
Nerede yemeli?
Eolo (Amalfi): Şık bir ortamda yaratıcı makarna tarifleri ile ünlü.
Il Tridente (Positano): Deniz manzarası eşliğinde kusursuz bir makarna deneyimi.
Cafe Positano (Positano): Deniz ürünlü makarna ve yerel peynirler.
5- Tatlılar ve pastalar
Amalfi Kıyıları, tatlı severler için bir cennet. İtalya’nın eşsiz tatlıları burada yerel dokunuşlarla sunuluyor.
Denemelisiniz:
Torta Caprese: Çikolatalı badem keki.
Sfogliatella: Ricotta peyniri dolgulu kruvasan benzeri tatlı.
Nerede yemeli?
Pasticceria Pansa (Amalfi): Tarihi bir pastane ve yerel lezzetlerin merkezi.
Casa e Bottega (Positano): Tatlı ve kahve eşleşmeleri için ideal.
6- Şarap ve içecekler
Amalfi kıyılarında yerel şaraplar ve limon bazlı içecekler vazgeçilmez arasında yer alıyor..
Denemelisiniz:
Falanghina ve Greco di Tufo: Bölgeye özgü beyaz şaraplar.
Aperol Spritz: Gün batımında keyif için klasik bir İtalyan kokteyli.
Nerede içmeli?
Franco’s Bar (Positano): Harika kokteyller ve Amalfi’nin gün batımı manzarası ile.
Terrazza Celè (Ravello): Ödüllü şarap menüsü ve romantik bir ortam.
Gezilerinizde farklı deneyimler peşinde koşan biriyseniz şu önerilerime de mutlaka göz atın:
AMALFİ- MAKARNA, MOZZARELLA VE TİRAMUS YAPIM WORKSHOPU
AMALFİ – APERATİF VE PROSECCO İLE TEKNEDE GÜN BATIMI TURU
ROMA GEZİLECEK YERLER – ALTERNATİF ÖNERİLER yazım daha önce Roma’da klasik yerleri görmüş, farklı heyecanlar arayanlar için.
Daha çok fotoğraf ve geziler için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: Figen Kokol
Yorumlar kapandı...